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※掲載している情報は2011年8月25日時点のものです。掲載している情報は、変更または終了している場合がございます。予めご了承下さい。

【福岡市東区】ふくやファクトリー

工場見学で明太子を作って味わおう! 親子で楽しむ明太子手づくり体験。

工場見学

 博多の味といえば「辛子明太子」。その辛子明太子を日本で初めて製造、販売したのが「味の明太子 ふくや」です。

福岡市東区社領にある「ふくやフーズファクトリー」は、ふくやの明太子製造工場。工場見学では、まず明太子について話を聞いた後、実際の製造風景を見ることができます。もちろん、明太子の試食もあります。

工場見学は平日のみ。夏休みや冬休みの自由研究にもぴったりの体験施設です。参加費無料で、子どもも大人も楽しく、おいしく明太子を学ぶことができます。

ふくやの明太子工場は、全国でこの1ヵ所だけ。「味の明太子」「家庭用明太子」を製造。

工場見学の前に、明太子の話を聞きます。

見学用通路からガラス越しに見る工場内。明太子を調味液で漬け込むところ。この調味液がおいしさの秘密!

一箱ずつ丁寧に量り、梱包していきます。


明太子づくり体験

工場を見学した後は、オプションで『味覚テスト』や『明太子手づくり体験』ができます。(有料)

『味覚テスト』では、味・食感・色・においなどの五感によって製品管理するスペシャリストを選ぶためにふくやで実施しているテストの一部を体験。

『明太子手づくり体験』では、味の明太子(約100g)をベースに、好みの辛さの明太子を作ることができます。作った明太子は、持ち帰って3日後が食べごろ。親子で一緒に我が家オリジナル明太子を作るのも楽しいですよね。



お土産に最適!!工場直売店で明太子をどうぞ!

お土産においしい明太子はいかがですか?


ふくやフーズファクトリーの詳細
住所 福岡市東区社領2-14-28(地図を見る
電話番号 0120-373-565(092-629-3330)
営業時間 9時00分~17時00分
見学案内時間 10時00分~、14時00分~
休業日 土曜、日曜、祝日(臨時休業の場合あり)
料金 1500円(完全予約制)
定員 各回20名
※見学のみは無料。 ※体験コースのみの受付は不可。
※小学生以下のお子さまの見学は保護者(成人)の同伴が必要。
※体験コースについては小学生未満は不可。
※3ヵ月〜1週間前までに電話にて予約。
※体験コース終了後、作った明太子は持ち帰り可。
※体調不良の方や、ペット連れの方は来場をご遠慮ください。
駐車場 あり
アクセス JR「箱崎駅」または「吉塚駅」から徒歩15分
ホームページ http://www.fukuya.com/